豬油沒有顏色，可以保證饅頭潔白，讓發麵口感更加細膩鬆軟，增加香味。
除了增加口感，提高饅頭香味外，還有一個關鍵問題，就是保護饅頭外表不乾裂，保溼。
想要把饅頭做的漂亮，表面光滑，吃起來暄軟，口感清香，其實就有一個小妙招，就是在和麵的時候放入適量的白豬油。
平常我們做饅頭用得比較多的就是酵母發麵，酵母發麵有一個特點，溫度要保持在30-35度之間，這樣能更適宜酵母菌的生長繁殖。
正好豬油也不能適宜太冷的溫度，如果太冷了豬油就會很容易凝固，不容易揉散開。
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夢見做饅頭周公解夢
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夢見做饅頭 周公解夢
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蔥花饅頭怎麼做
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