特級初榨橄欖油可以涼拌，炒，煮，蒸，炸，都沒有問題，橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。
橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為"液體**"，"植物油皇后"，"地中海甘露"，原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹呼叫途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，(剩餘物通過化學法提取橄欖果渣油)是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一。
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橄欖油過期可以食用嗎
一般情況下，橄欖油過期了最好不要吃。雖然橄欖油沒有開封，但是，放置時間太久了，裡面的成分也會容易發生變化，很可能變質壞掉了，不適合食用。過期的橄欖油可以這樣用 1 過期的橄欖油還可以用來做潤滑油使用。雖然過期的橄欖油不能繼續食用，但是未開封的橄欖油直接扔掉也是有點可惜，平常家裡有生鏽或者是不好開的鎖...
橄欖油食用法去皺紋
橄欖油蒸茄子橄欖油和茄子一起蒸食，可以增強身體內抗氧化物的活性，清除體內自由基，對抗老防皺有積極作用。橄欖油蒸茄子的做法 取長條茄子兩根洗淨，用刀豎著切開3 4，注意不要切斷，大蒜壓成蒜泥，加食鹽和橄欖油攪拌，將調好的蒜泥填入茄子中間，放入蒸屜蒸20分鐘，撒入蔥花即可食用。橄欖油什錦沙拉這道菜具有抗...
食用橄欖油時要注意什麼
不宜煎炸食物經常用橄欖油做煎炸用，是不利於營養吸收的，所以不推薦大家用橄欖油來煎炸食物吃。不宜和味精搭配欖油和味精搭配一起，就會對其營養的儲存有很大影響。所以在使用這種橄欖油的時候，最好不要加入味精，這樣不僅讓味道變差，還會讓營養受損，不利於我們健康。注意食鹽搭配使用橄欖油時，放入食鹽的量和時間要有...