現磨豆漿如果保持在70度以上，可以放一天都不變質，但是如果溫度降至30-40度時，2個小時左右就變質了，建議如果是要儲存時間長，可以放在保溫杯裡。夏天用普通杯子裝，不到半天就開始發酸。
豆漿冰箱儲存要注意：
1、豆漿冷藏前不宜加糖，待飲用時再根據需要酌情加糖。
2、冰箱裡的低溫環境可以有效的抑制細菌生長，可是，家庭的冰箱裡一般都還同時藏有飯菜，果蔬等其他物品，如果豆漿不注意密封，不但會沾染異味，還可能傳染其他物品帶有的細菌。
3、如果是塑料瓶裝豆漿，放入冰箱時應擰緊瓶蓋；紙盒包裝的，則可用小夾子夾緊開口處；如果是塑料袋裝的，就得用密封的容器改裝了。
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