粉葛根：粉葛根屬於豆科植物甘葛藤的乾燥根，粉葛根主產於廣西、廣東等地。
切片外形不同柴葛根：切面呈黃白色，紋理不明顯。
粉葛根：切面呈黃白色或是淡棕色，有淺棕色的同心圓紋理。
口感不同柴葛根：柴葛根柴性大，纖維多，略甜，質地較硬。
粉葛根：粉葛根易被稱「甘葛」，粉性多，較柴葛味道更為甘甜，口感更好。
功效差別柴葛根和粉葛根都可以稱作為葛根，二者均有清熱、解肌、止渴、生津的作用，但略有不同。
柴葛根：柴葛根偏重於清熱、解肌、透疹、止瀉等。
粉葛根：粉葛根偏於生津、止渴、解酒、解毒等。
服用差別柴葛根：柴葛根多作於藥用，與其他藥物一起配伍使用
粉葛根：粉葛根既能藥用也能食用，是一種藥食同源的中藥材。
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