1.藥酒不是泡的越久越好,一般浸泡的時間大多為15-30天,浸泡時間主要與藥材質地有關,此外,溫度高浸泡時間短,反之時間則長些。一般來說,藥酒泡製超過一個月後如果藥材沒有取出,並不能增加藥物的溶解度,還會造成藥物有效成分被水解,損失藥效。
2.開始浸泡藥酒時,不要放冰箱,這樣會影響藥材析出,高溫,潮溼情況下可酌情縮短時間。
3.不是所有藥材都適合泡酒,如擴物質的中藥其有效成分不易析出,很難用酒跑出來,如果以毒蛇為原料泡酒,一定要在醫生指導下選用,浸泡前先去掉蛇頭,否則極易造成中毒。
4.泡酒的藥材不是放的越多越好,一般而言,酒與藥材的比例為10:1-20:1.質地疏鬆的藥物吸水性強易多加些酒,如枸杞子,茯苓等;質地堅硬的藥物吸水性差應少放酒,如人蔘,鹿茸等可加10-15倍酒浸泡即可。
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