看外觀幹木耳朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑但無光澤，朵背略呈灰白色的為上品；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵灰色或褐色的最次。
嘗味道純淨的黑木耳口感純正無異味，有清香氣，反之多為變質或摻假品。常見摻假品用明礬水、鹼水浸泡或用食糖水拌和，可用口嘗有無澀味、鹼味、甜味加鑑別。
泡一泡如果幹木耳體質輕，水泡後脹發性大的屬優質木耳；而體稍重，吸水膨脹性一般的為中等；體重，水泡脹發性差的為劣質。
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如何挑選珍珠
1 光澤。光澤是判別珍珠品質最重要的原則，就如同鑽石的火彩一般。沒有光澤的珍珠其他因素再好也會失去其固有價值。2 顏色。珍珠顏色豐富多彩，依個人喜歡而定。一般來說，白色珍珠以帶粉色暈彩為佳，而最受歡迎的黑珍珠顏色為黑色帶綠色 紫色 海藍色暈彩。總的來說以色濃 純淨 勻稱為上品。3 大小。珍珠大小與其...
紙杯如何挑選
1 看 挑選一次性紙杯時，不要只看紙杯顏色白不白，不要以為顏色越白就越衛生，有的紙杯生產廠家為了使杯子看上去更白，加入了大量熒光增白劑。這些有害物質一旦進入人體，就會成為潛在的致癌因素。2 捏 杯身軟塌不堅挺，小心漏水。此外，要選用杯壁厚實硬挺的紙杯，杯身硬度不高的紙杯捏起來很軟，倒入水或飲料後，端...
桂圓如何挑選
要說起這個桂圓，是非常的好吃，桂圓一般都是按照斤數來算的，是可以自己挑選的，但是也要挑到好吃的，才會好吃，那麼桂圓如何挑選呢？1 外殼沒有裂開的，桂圓的外殼很硬，也稍脆。桂圓很容易有裂口，裂開的地方很容易落灰，所以建議大家多挑表面平整的。2 沒有蟲眼。很多桂圓的表面會有，小眼，蟲眼。建議大家多挑選表...