椰汁在加熱後不會導致變質，只是在高溫條件下，會導致椰汁的營養價值和食用價值大大降低，並不會引起變質，只有已經變質或者即將變質的椰汁在加熱的情況下才會變質。
椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛風、驅毒、有益氣、潤顏的功效，中醫記載「養生第一果汁」。椰汁蘊含蛋白質、脂肪、維生素c及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極為豐富的飲料。
椰汁汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。營養豐富，椰子的汁液多。
剩飯如何加熱
1 用水蒸高溫的水蒸可以有效的殺滅一些細菌，使剩飯吃起來更加安全，而且乾硬的剩飯吸收水之後，可以使剩飯的口感更加好，時間大概需要七八分鐘左右，如果剩飯比較多，建議直接加水。2 做炒飯炒飯同樣也可以通過高溫殺滅大量細菌，而且炒飯做出來比較有食慾，簡單方便。做炒飯時，可以將飯打碎再炒，這樣可以時飯口感更...
做西米露用什麼椰汁好
做西米露可以用市售的成品椰汁，如椰樹牌的盒裝椰汁，也可以買新鮮椰子自制椰汁，但破椰殼取椰肉的過程比較費力，椰汁西米露的作法如下 1 小西米150克，椰汁一盒240毫升，煉乳一勺，白糖15至20克 2 煮西米，水開了再倒進去，煮到差不多有白芯的時候，撈出來過水 3 然後再重複一遍第一步 4 西米在鍋裡...
可以加熱鮮奶嗎
當然，鮮奶是可以加熱的，但不能讓它的沸騰時間太長。不然牛奶裡的蛋白質會凝成難以消化的膠狀物，不利於吸收。所以牛奶加熱溫度不宜過高。加熱到100 時，牛奶不但色 香 味被降低，營養價值也大大降低！當牛奶加熱到130攝氏度時會達到全面殺菌。但同時會損失本身含有的營養成分。不過，在家裡加熱一般不會達到那麼...