1、低筋麵粉可以做饅頭。
2、把低筋麵粉放入麵包機;
3、加入白糖,酵母粉,鹽,水和牛奶;
4、揉麵20分鐘後關閉電源,讓麵糰發酵到兩倍大;
5、把發酵好的麵糰再揉幾下,排氣;
6、讓麵糰再醒15分鐘左右;
7、把麵糰搓長後用刀切成大小差不多的小塊;
8、取一小塊,用手揉幾下,整成圓形;
9、把圓麵糰放在手掌下,快速滾圓;
10、用同樣方法處理完剩餘的麵糰;
11、蒸架上刷油後放入整圓的麵糰;
12、蒸鍋裡放入冷水,大火加熱一分鐘後關火;
13、把蒸架放入蒸鍋再次發酵讓麵糰變成兩倍大左右;
14、開大火,蒸15分鐘;
15、關火,3分鐘後取出就可以吃了。
饅頭能用高筋麵粉嗎
饅頭也能用高筋麵粉做,先將麵粉中加入適量的酵母粉,清水和雞蛋 白糖,然後均勻攪拌,用保鮮膜密封靜置發酵3個小時左右,然後將麵糰揉成饅頭的形狀,再繼續發酵30分鐘,最後直接放在蒸鍋上蒸15 20分鐘即可,用高筋麵粉做出來的饅頭更有嚼勁。饅頭能用高筋麵粉嗎高筋麵粉是屬於筋度比較高,蛋白質含量比較高的一種...
普通麵粉和低筋麵粉的不同點
低筋麵粉簡稱低粉,又叫蛋糕粉,日文稱為薄力粉,顏色較白,用手抓易成團。低筋麵粉是指水份13.8 粗蛋白質9.5 以下的麵粉,通常用來做蛋糕 餅乾 小西餅點心 酥皮類點心等。普通麵粉也就是指中筋麵粉,顏色為乳白色。其蛋白質的含量在11 左右,體質半鬆散。中筋麵粉適合製作中式麵點,如麵條 饅頭 餃子等。...
夢見隊長吃低筋麵粉 周公解夢
今天我在雙家房的哥哥家裡睡覺夢見隊長吃低筋麵粉,夢見隊長吃低筋麵粉是日常生活的反應,本文將帶您一起分享夢見隊長吃低筋麵粉這夢是啥夢?夢見隊長吃低筋麵粉暗示著能把它化為做事的動力,那是最好不過的 同時當然話題也是繞著跟自己性別最有關的事物打轉棉,即將到來的新月份可能流行的事物在這兩天多打聽些,對接下來...