可以。青蘿蔔中含有豐富的核黃素、鈣、鎂、鐵、磷、維生素c、維生素a、木質素、纖維素、胡蘿蔔素等營養物質。每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素c30毫克，營養豐富，因此可以燉湯。
選購技巧
1、蘿蔔以根形圓整、表皮光滑為優。一般說來，皮光的往往肉細。
2、比重大，分量較重，掂在手裡沉甸甸的。可避免買到空心蘿蔔。
3、皮色正常。皮色起「油」（半透明的斑塊）的不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受了凍的（嚴重受凍的蘿蔔，解凍後皮肉分離，極易識別），這種蘿蔔基本上失去了食用價值。
4、買蘿蔔不能貪大，以中型偏小為上選。這種蘿蔔肉質比較緊密，比較充實，燒出來呈粉質，軟糯，吃口好。
烏雞可以和枸杞燉湯嗎？
1 枸杞子中的營養物質 枸杞子中含有多種氨基酸，並含有甜菜鹼 玉蜀黍黃素 酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有非常好的保健功效。適合所有人食用。用眼過度者及老人更加適合。枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節制，進食過多也會令人上火。2 烏雞的營養成分 烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等1...
蘿蔔丸子可以放豆腐嗎
炸制蘿蔔丸子之前，可以適量的放入點豆腐，這需要在製做蘿蔔丸子的時候就加入豆腐。蘿蔔丸子主要是由麵粉 蘿蔔 澱粉等食材做成的，你可以放入點豆腐，或者其它食材，都能增加丸子的口感。製作蘿蔔丸子之前，要準備好適量的蘿蔔 麵粉 澱粉 蔥 姜 十三香等。首先，要將蘿蔔清洗乾淨切成絲，然後把姜和蔥都切碎，如果喜...
胡蘿蔔可以隔夜吃嗎？
如果是生的，沒有處理過的胡蘿蔔隔夜是可以吃的，如果是炒過的，做熟的胡蘿蔔，隔夜會產生亞硝酸鹽，對人體有害，一般不要吃。這個轉化過程可以由蔬菜中本來的還原酶來實現，不過在菜被加熱煮熟的過程中，這些酶失去了活性，這條路也就被截斷了。吃不完的食物在室溫下存放，不應超過兩小時。其次，剩飯菜要分類別裝好，如果...