楊枝甘露是甜味。楊枝甘露指的是一種港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。具體做法如下：
1、西米放進煮開的水裡，大火煮1分鐘後加蓋悶至透明（約20分鐘），用過濾篩子盛著用涼水衝淨，瀝乾後備用。
2、將三個芒果起肉，用攪拌機打成汁，另一個起肉切成1cm見方狀，備用。
3、西柚最好買進口紅肉的，顏色好看而且香味濃郁；將肉剝出後輕輕揉散，備用。
4、將冰糖放進水裡煮溶（水量約與西米為1∶1），倒進西米煮開約2分鐘，
整鍋放進冷水裡浸著，以加速降溫。
5、當西米降到40℃以下時，先加入淡奶，分量以湯色泛起牛奶色為準；再加入椰漿，分量以聞到椰香而定。
6、然後加入芒果汁，攪勻、試味；如果偏酸的話，可加入幼砂糖調和一下。
7、最後加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪櫃冷凍即可食用。
楊枝甘露的做法和材料
楊枝甘露主要食材是西柚和芒果，芒果和西柚都含有豐富的營養素，是一道營養豐富的甜品，在家自己做也非常簡單。首先準備好需要的食材。將芒果肉 椰奶 白糖放入杯中使用機器打碎。攪好的芒果椰漿放入冰箱冷藏 鍋中放入西米，多加一些水煮，煮至透明狀。煮好的西米露放在杯底。倒入冷藏好的果泥，攪拌均勻後最上面擺上切好...
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