不需要。花膠燉牛奶一般都是隔水燉，加水會使其營養物質流失一部分，而且會沖淡其味道。花膠是魚腹中的魚鰾晒乾所得，通常的做法就是與牛奶一起燉，也可以用奶粉代替牛奶，奶粉的營養價值也很高。
做法：1、因為用的是白花膠，較為薄身，所以無需提前泡發，使用之前，簡單的拖拖水，一分鐘左右，就已完全軟下來。把鮮奶倒入燉盅，將浸軟的花膠煎成小塊，扔進鮮奶裡。
2、放進燉盅，隔著水蒸。燉的方法，一開始先大火煮滾了水，然後開中小火600度左右，燉半個小時，半小時之後，調到400火，慢火，繼續燉一個小時……燉煮合共一個半小時。
當歸黨蔘黃芪花膠可以一起燉嗎？
花膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，還可以搭配牛奶 桂圓 芡實 蓮子 三 七 雞肉 人蔘 紅蘿蔔 山藥等。花膠先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間需要6個小時，但如果是膠質比較厚，泡發的時間需要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發要用涼開...
臑糟湯圓要放水嗎
臑糟湯圓需要放水。臑糟湯圓一般是指酒釀圓子，酒釀圓子是中國江南地區傳統小吃，主要原料是糯米粉和酒釀，如果不放水，糯米粉不成型，不會形成小糰子，也就不是酒釀圓子了。臑糟湯圓起源於宋朝。當時的明州所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻 豬板油做餡 加入少許白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯，回...
烏龜晒太陽要放水嗎
烏龜晒太陽是沒必要放水的，在飼養烏龜時要給烏龜安排好晒背的地方，當烏龜想要晒太陽會自己爬上晒臺。水裡一般是烏龜用來進食和排洩 泡澡的地方，晒太陽烏龜不喜歡在水裡。在水裡晒太陽沒什麼效果，時間長了還會患爛甲病。烏龜晒太陽不要放水烏龜晒太陽是不需要放水的，一般在養烏龜的過程中，會給烏龜生活環境安排水 陸...