苕皮是什麼做的

2022-12-15 14:15:42 字數 402 閱讀 1265

苕皮是使用紅薯澱粉、水、油製作而成的。苕皮的口感非常筋道,製作過程簡單,先將紅薯澱粉與水混合,攪拌至無氣泡後倒入在塗抹油的盤子中,放入水燒開的鍋中進行蒸,蒸至粉皮表面起大泡後拿出,放入冷水中靜置一段時間,苕皮就做好了。

苕皮是什麼做的苕皮是使用紅薯澱粉為原料蒸至而成的,口感筋道,在火鍋以及炒菜中使用,風味獨特,製作苕皮需要紅薯澱粉、水、油,將紅薯粉與水攪拌,攪拌到沒有顆粒為止,放置20分鐘。

在鍋中加水,盤子上塗抹少量油,將少量的澱粉倒入盤中,等過重的水開後將盤子放入其中,將蓋子蓋上,一分鐘後觀察盤中的粉皮是否起大泡,起大泡後就可以出鍋了。

將苕皮從盤中取出,放入冷水中,這樣就完成了一張苕皮的製作,重複上面的步驟製作多張,放置下一張時需要在前一張上塗油,防止粘連。苕皮可以作為一種主食,苕皮中含有蛋白質葡萄糖以及多種微量元素,營養非常豐富。

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