1、焯水：用冷水焯肉，不能用熱水或是沸水焯，否則異味會固封在肉裡。焯水時加點鹽，肉熟透後，把肉撈起來，然後用清水沖洗一下，即可去掉大部分異味。
2、鹽水浸泡：用大量鹽醃漬三四小時，然後用濃鹽水浸泡一小時，再用清水浸泡一小時，即可去掉大部分臭味。對於焯水過肉類，可以放鹽水裡浸泡半小時左右，最後撈起來清水再浸泡半小時。
3、酒洗：用度數比較高的白酒反覆搓洗肉類，再用清水沖泡十五分鐘左右即可。
4、醋洗：用白醋兌水搓洗肉類，最後再用清水泡洗十五分鐘左右即可。
5、酸味水果洗：將檸檬之類的酸味水果打成漿，兌點水搓洗肉類，再用清水浸泡十五分鐘即可。或者將酸味水果切片，放在鍋裡，加水，對肉類進行冷焯水。
肉有點味道了怎麼處理
現在什麼貴，豬肉貴，每頓有肉吃是小老百姓的嚮往。有時也會遇到肉有些味道，肉有味兒其實是開始變質了，吃了對身體也不好。很多人捨不得丟，一想到這一丟就是一百多沒有了該多心疼啊。那麼，遇到這種情況時，有沒有辦法呢？一般肉有異味兒，不建議再食用了。如果只有些許味兒，可以用以下方法試試。鍋中水中加鹽 姜 蒜，...
發芽土豆怎麼處理能吃
去皮時挖掉髮芽部分土豆發芽不是很多，或者發青的部位不是很大，可以在去皮時深挖掉髮芽 發青的部分。食用其他部分，減少食用部分龍葵素的含量。烹飪前切薄片或絲泡水發芽的土豆可以去芽 去皮 挖掉髮芽部位後切薄片或絲，放入清水中浸泡1 2小時，再進行炒製成菜餚，最好在浸泡的水裡加一定量的醋，促進龍葵素的分解或...
夢見肉臭了周公解夢
夢見肉臭了，預示著最近的運勢不行，遇到難題的時候自己不知道怎麼辦，建議需要學會如何解決。單身的人夢見肉臭了，預示著運勢很好，戀情方面遇到挫折，記得一定要有長久的耐心，繼續的堅持下去，將會獲得一定的成功。找工作的人夢見肉臭了，求職運一般，做好充足的準備，迎合招聘方的需求，拿捏好對方提出的問題，從中獲取...