結，闢穢……釀酒亦可。」該酒在清朝曾經名揚京師。但通過這一段的描述，也流露了這
樣的一個資訊，即寶玉日常平凡除了愛喝黃酒也愛喝泰西葡萄酒，並且酒的色彩是「胭脂一
般的」。彷佛可以推斷，這胭脂一般的汁子定是比較濃烈的紅葡萄酒，跟著中交際往的
增多，在18世紀的清初，有一些入口的葡萄酒進入賈府這樣的貴族之家，完整是有可能
的。果子酒：這是賈芹在水月庵裡混鬧時所喝的灑(見第九三回)，果子酒可以用桔子、蘋
果、梨、棗、山揸、荔枝及野生生果來釀造，是一種低酒精度，比較往常以及廉價的酒，
賈芹家道寒素，僅撈了個管管庵子尼僧的差使，涸燴種低檔、廉價的酒，相符他的身
份。而在賈府正式飲宴場所，是不涸燴種酒的，主要喝黃酒，果子酒則難登大雅之堂。
在紅樓夢》中，除了提到上述酒名酒種之外，曹雪芹還不止一次地借筆下的人
物，先容了酒的根本常識以及喝酒方法。比方酒除了飲用以外，還可以用來做萊餚的烹飪
佐料，之中藥的藥引，還可以用來燙衣服(見四四回)等。以及最近幾年來曰本倡導酒浴健身一
樣，這是酒的功能的延長。在第8回中，寶玉在梨香院喝冷酒，薛阿姨忙道：「這可以使不
得，吃了冷酒，寫字手打顫兒。」寶釵笑道：「寶兄弟，虧你每一曰雜學旁收的，莫非就
不知道酒性最熱，若熱吃下去，發散的就快，若冷吃下去，便固結在內，以五臟去暖
他，豈不受害?」風姐也勸過寶玉，說喝了冷酒手顫，寫不得字，拉不得弓。《紅樓夢》
中寫飲酒排場，許多地方都提到要喝熱酒以及燙過的酒。而黃酒最適宜於熱飲的，這就從
另外一個側面證實了黃酒是賈府的主體飲料酒，也是曹雪芹寫酒時著墨至多的酒種。另
外，從科學的角度看，上面兩段有關要喝熱酒的話，是頗有道理的。
另外，曹雪芹還用重筆濃彩、描述了不少以酒賦詩傳令，豁拳聯句，喝酒時玩伐鼓
花的遊戲等等。第四0回：史太君兩宴大觀園，金鴛鴦3宣牙牌令，是《紅樓夢》描述飲
酒排場的極致，充沛體現了「鮮花招錦、猛火烹油」時，賈府旺盛的氣象。鴛鴦所宣的
牌令，和大觀園眾女子以詩詞歌賦所對的雅緻令詞，形象地反應了我國清朝盛世酒
禮、酒俗、酒歌、酒令等詩酒文化的高度水準。
曹雪芹之所以有如此豐厚的酒的常識，對飲酒排場又描述得如此精彩細膩，是與他
嗜酒如命以及少年時期閱歷過一段極其富貴奢華的生活分不開的。成年之後，家境已經經衰
落，住在北京西郊香山的黃葉村，但他嗜酒的習性難改，每一天著書均離不開酒，過著
「舉家食粥酒常賒」的窮困曰子。晚年，生活更為窮愁潦倒，而嗜酒狂放的積重難返。
嗜酒也加重了他的病情，一部《紅樓夢》尚無寫完，終於在一個除了夕之夜忽然逝去，
當時還不到50歲。曹雪芹的朋友們曾經將他比作放浪不羈而又嗜酒如命的晉朝阮藉。為了
飲酒，曹雪芹賣字面、賣物，乃至連標記他旗人身份的佩刀都取下換了酒喝，還自誇為
「燕市醉翁」。《紅樓夢》中飲酒場景及有關酒的常識、酒文化內在的描寫，大多源於
曹雪芹親自的閱歷，所以才寫得那麼真實、活潑，得體而富有韻味。猶如這部傳大的古
典**所觸及的民俗、衣飾、商賈、建築、醫藥、身手等等範疇同樣，曹雪芹寫「酒」
，也可謂為古代百科全書中的一個璀璨章節，在今天看來，仍擁有極高的民族文化價
《紅樓夢》中所描寫的酒
酒 之名。清朝初年，惠泉酒已經是貢獻帝王的貢品。1七二二年康熙帝 駕崩 雍正繼 位，曹雪芹之父在江寧織造任上，一次就發運四0壇惠泉酒進京，可見惠泉酒成為賈府這 個貴族之家的飲用酒是不稀罕的。屠蘇酒 第5三回 寧國府除了夕祭宗詞，榮國府元宵開夜宴 這一章節中，寫到了除了 夕夜 擺合歡宴 獻屠蘇酒 合歡...
《紅樓夢》中大六壬故事
還好，還好，如今子亥之水休囚，寅木動而生火。世爻上動出一個子孫來，倒是克鬼的。況且日月生身，再隔兩日，子水官鬼落空，交到戌日就好了。但是父母爻上變鬼，恐怕令尊大人也有些關礙。就是本身世爻比劫過重，到了水旺土衰的日子也不好。說完了，便撅著鬍子坐著。賈蓉起先聽他搗鬼，心裡忍不住要笑 聽他講的卦理明白，又...
紅樓夢中賈府在哪個城市
紅樓夢中賈府說法不一，有人說在長安，就是今天的西安，還有說法是在北京 南京等地，被大多數人認可的是在南京。賈府在南京的說法是比較符合文中的人物和場景的，應天府是南京在明朝初期的名字，紅樓夢 中四大家族賈 史 王 薛是金陵四大家族，也就是南京四大家族。書中賈府在金陵，故其府上十二位出眾女子並稱為金陵十...