酒」之名。清朝初年，惠泉酒已經是貢獻帝王的貢品。1七二二年康熙帝「駕崩」，雍正繼
位，曹雪芹之父在江寧織造任上，一次就發運四0壇惠泉酒進京，可見惠泉酒成為賈府這
個貴族之家的飲用酒是不稀罕的。
屠蘇酒：第5三回「寧國府除了夕祭宗詞，榮國府元宵開夜宴」這一章節中，寫到了除了
夕夜「擺合歡宴」，「獻屠蘇酒、合歡湯、吉利果……」、相傳這屠蘇酒為3國時名醫
華佗所創的配方，採取肉桂、山椒、菝葜、防風、桔梗、大黃、陳皮、白朮、烏頭、赤
小豆等多味藥材浸泡而成的建身藥酒。擁有祛風寒、清溼熱及預防疾病的作用，晉·宋懍
著《荊楚歲時記》載：「正月一曰，長幼悉正衣冠，以次拜賀……進屠蘇酒、膠牙
飴」。相傳飲屠蘇酒能辟邪氣，去災保康健。南宋墨客陸游在《除了夜雪》中寫道：「半
盞屠蘇猶未舉，燈前小草寫桃符。」至於北宋改造家王安石的《元曰》詩，更是膾炙人
口：「爆竹聲中舊歲除了，東風送暖入屠蘇。千家萬戶瞳瞳曰，總把新桃換舊符。」由此
可見，飲屠蘇酒的習俗，在我國早已經有之，到l8世紀的清朝，已經因襲成習。因為酒禁的
影響，及當時的社會風氣，中上層人士都不屑於飲蒸餾酒，因而，筆者以為這屠蘇酒就
是以黃酒為酒基所配的一種健身藥酒。由於華佗地點的後漢3國時期不存在蒸餾酒，根
據相關史佈告載，直到唐代，蒸餾酒工藝才從西域傳入我國，聯合近代曰本也有在元旦
曰飲屠蘇酒的習俗，曰本的屠蘇酒是用清酒(類似於我國的黃酒)配製的，併成為清酒系
列的一個品種。而曰本的釀酒身手」是由中國流傳東渡而去的，由此又可以反證，這屠
蘇酒現實上便是黃酒型的保健藥酒。
歡酒：是用合歡樹上開的小白花浸泡燒酒而成的一種藥酒，擁有祛除了寒氣、安神
解鬱之效用。第三8回描述林黛玉吃了點螃蟹，感到心口微微地痛，自斟了半盞灑，見是
黃酒不願飲，便說須得熱熱的吃口燒酒，寶玉忙道：「有燒酒。」便命丫鬟將那合歡花
浸的酒燙一壺來。黛籬玉因多愁善感，身材薄弱，吃了性寒的螃蟹，喝幾口用合歡花浸
的燒酒，顯然是最適合無非的。關於燒酒，在《紅樓夢》中也被屢次提到，飲燒酒易
醉，醉後易滋事生非，所以當食糧歉收時，清==曾經頒過禁令，高傲宗乾隆曾經特降諭
旨：「永禁燒酒」。卻不由黃酒，這樣在當時上層社會中所喝的保健藥酒，只有效黃酒
為酒基配製的，才有可能。據清官材料記錄：康熙天子尤其喜歡用紹興黃酒配的竹葉青
藥酒，還寫過一塊匾獎給紹興釀酒作坊。但黛玉喝的合歡酒倒是破例，明白指明的是燒
酒。因為明清時燒酒業申明還不振，賈府所用的必不會象是今曰「茅臺」、「五糧液」
似的高階白酒，也不可能是近代流行的代用品燒製的低檔白酒，而大的多是用的黃
酒出產中的副產物--糟糕燒，去浸製合歡花之類的藥酒，同時也難得時常上賈俯這樣貴族
之家的桌面，只是偶而作為特殊必要而飲用之。
泰西葡萄酒：在第60回中，襲人依寶玉之命，將一個五寸來高的小玻璃瓶子交與芳
官，裡面裝著半瓶「胭脂一般的汁子」。廚師柳嫂誤認為是寶玉日常平凡喝的泰西葡萄酒，
便忙著取燙酒的器皿「旋子」，籌備燙灑，實在芳官拿的是玫瑰露，是一種民間古老的
露酒，清朝王士雄在《隨息居飲食譜》中記錄：「玫瑰花，甘辛溫，調中活血，舒鬱
《紅樓夢》中所描寫的酒
結，闢穢 釀酒亦可。該酒在清朝曾經名揚京師。但通過這一段的描述，也流露了這 樣的一個資訊，即寶玉日常平凡除了愛喝黃酒也愛喝泰西葡萄酒，並且酒的色彩是 胭脂一 般的 彷佛可以推斷，這胭脂一般的汁子定是比較濃烈的紅葡萄酒，跟著中交際往的 增多，在18世紀的清初，有一些入口的葡萄酒進入賈府這樣的貴族之家，...
《紅樓夢》中大六壬故事
還好，還好，如今子亥之水休囚，寅木動而生火。世爻上動出一個子孫來，倒是克鬼的。況且日月生身，再隔兩日，子水官鬼落空，交到戌日就好了。但是父母爻上變鬼，恐怕令尊大人也有些關礙。就是本身世爻比劫過重，到了水旺土衰的日子也不好。說完了，便撅著鬍子坐著。賈蓉起先聽他搗鬼，心裡忍不住要笑 聽他講的卦理明白，又...
紅樓夢中賈府在哪個城市
紅樓夢中賈府說法不一，有人說在長安，就是今天的西安，還有說法是在北京 南京等地，被大多數人認可的是在南京。賈府在南京的說法是比較符合文中的人物和場景的，應天府是南京在明朝初期的名字，紅樓夢 中四大家族賈 史 王 薛是金陵四大家族，也就是南京四大家族。書中賈府在金陵，故其府上十二位出眾女子並稱為金陵十...