1、幹型葡萄酒的發酵一般比較徹底，剩餘糖分極少，也就是說幹型葡萄酒中的「幹」其實是不甜的意思，幹型葡萄酒也並不是沒有任何糖分的葡萄酒，只是含糖量一般少於4克每升，而且少量的糖分可以使葡萄酒嚐起來更加柔順；
2、半乾型葡萄酒比干型葡萄酒的剩餘糖分要多，一般為 4克每升到12克每升，相對而言，半乾型白葡萄酒比半乾型紅葡萄酒常見；
3、甜型葡萄酒是含糖量最高的一類葡萄酒，剩餘糖分一般大於 45 克每升，這類葡萄酒普遍為白葡萄酒，甜紅相對較少，相對常見的當屬波特葡萄酒。
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