陝甘地區。
漿水面是陝甘地區傳統特色小吃。相傳該名是由漢高祖劉邦與丞相蕭何在漢中所起，其味酸、辣、清香，別具一格，漿水菜的菜以芥菜（花辣菜）為佳。
關中的漿水面類似於酸湯麵，是夏季常見小吃，漿水菜的菜多為芹菜。甘肅定西的漿水面更為清淡，清熱解暑，顏色通透、味道較為酸爽，尤以敦煌，天水市甘谷縣禮辛鎮李坪村漿水面出名。山西翼城漿水面與陝西、甘肅類似，但山西永濟漿水面做法則截然不同，其漿水是用做豆腐剩下的漿水發酵做成，有一種特殊的酸香味，與醋酸(不管是老陳醋，米醋)在口味上有明顯的不同，倒與北京的豆汁味道有點相似。吃麵時，加上漿水、大油、香菜、蔥花等，吃來特別酸香爽口，也算永濟特色小吃。
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酒糟魚是哪裡的特產
酒糟魚是一道江西省鄱陽湖一帶的地方傳統名吃，選半斤左右的鯽魚，醃製，晾到半乾時，放進釀好的米酒罈子裡封起來。十餘日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。關鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入魚肉，那魚肉呈棗木紅，其色澤即有一種沉醉之美，再有酒香飄來。產品選用亞洲第一大無汙染的淡水湖鄱陽湖所產活鮮青,...
燈影牛肉是哪裡的特產
燈影牛肉是四川省達州市通川區的一種特產，也是中國國家地理標誌產品。燈影牛肉是達州市的一種特色傳統小吃，其採用精選的牛後腿腱子肉切片手工製作。燈影牛肉色澤紅亮 麻辣鮮脆 香脆可口 片薄化渣 風味獨特而著稱。其肉片之薄，薄到在燈光下可透出物象，如同皮影戲中的幕布，故稱燈影牛肉。通川燈影牛肉產地範圍為四川...
麻團是哪裡的特產
麻團是平時在早餐店經常見到的一種美食，吃上去又香又糯，有芝麻餡，有豆沙餡還有菜肉餡的，特別好吃。那麼麻團是 的特產呢？麻團製作的時候有什麼小訣竅嗎？今天就一起來了解學習一下。1 其實麻團在全國各地都有。所以具體說麻團是從 開始的，這個也說不清。在北方叫做麻圓，在南方就叫做馬團。麻團主要是用糯米粉製作...