基礎代謝率 % =（脈率 + 脈壓差）- 111（gale法）
是指人體在清醒而又極端安靜的狀態下，不受肌肉活動、環境溫度、食物及精神緊張等影響時的能量代謝率。即基本的生理活動（即血液迴圈、呼吸及恆定的體溫）時，每小時單位表面積最低耗熱量減去標準耗熱量，其差值與標準耗熱量之百分比，稱為基礎代謝率。
測定基礎代謝率，要在清晨未進早餐以前，靜臥休息半小時（但要保持清醒），室溫維持20℃上下，按間接測熱法利用儀器進行測定。基礎代謝率的單位為kj/（m2·h）（千焦/平方米/小時），即每小時每平方米體表所散發的熱量千焦數 。
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