紅酒的適宜儲存溫度為10-15度，30度遠高於適宜溫度。這會導致紅酒過快成熟，變得粗糙，並很快變老。紅酒中的果香會消失，變得平淡無味，隨時會因氧化而變質。
葡萄酒的理想儲存溫度是10-15度。如果溫度高，酒會過快成熟，酒會粗糙，不那麼優雅，而且會很快變老。如果室溫在一個月內達到29度，就失控了，溫度每升高10度，酒的陳化度就會翻倍。全年溫度變化最好不超過5度。如果溫度在六小時內迅速升高，葡萄酒會很快陳化，最終變質，還會造成瓶塞膨脹和收縮，失去軟木塞的密封效果，導致氧化。
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紅酒儲存溫度多少比較合適
理想的存酒的溫度是10 15度，溫度高酒成熟過快，酒會粗糙，欠雅緻，也很快就變老了，如果一個月的室溫達29度，已經不可收拾了，溫度加10度，會令酒的陳化增加一倍。最好整年的溫度變化不超過5度，如果溫度在六小時內迅速升高，酒的陳化會很迅速，最後變壞，也會導致瓶塞熱漲冷縮，木塞的封存效果喪失，導致氧化。...
紅酒開啟後能儲存多久
1 紅酒通常在開過後可以在冰箱中儲存2到3星期。2 開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，水平擺放。先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以儲存大概一週時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再儲存24小時。3 不過，已開瓶的葡萄酒，應儘早喝完，因為儲存的時...
在 18 溫度條件下儲存的肉為
在 18 溫度條件下儲存的肉為冷凍肉。冷凍肉是指畜肉宰殺後，經預冷 排酸 急凍，繼而在 18 以下儲存，深層肉溫達 6 以下的肉品。優質冷凍肉一般在 28 至 40 急凍，肉質 香味與新鮮肉或冷卻肉相差不大。冷凍肉 因採用的溫度不同，肉的低溫貯藏法可以分為冷卻法和凍結法。肉的冷卻貯藏是指使產品深處的...