塑料筷子優點：塑料筷子，用起來輕便，五顏六色、款式多樣，選購餘地很大。
缺點：質地脆，遇熱易變形甚至融化，豔麗顏色可能含有害物質，不建議使用。
彩漆筷子優點：彩漆筷子，在木質筷子的外面包層彩漆，看上去很是漂亮。注意漂亮讓很多人忽略了健康隱患。
缺點：外層的漆，質量有不確定性，有些含鉛及苯等物質具有致癌性，遇熱揮發，或是磨損後脫落，有健康隱患，最不建議日常使用。
?陶瓷筷子優點：陶瓷筷子手感好、不燙嘴、不沾油、不易滋生細菌。
選購時最好選純白色無圖案的，如果要有圖案的，應選釉下彩（摸上去沒有花紋凹凸感），或用指甲刮一下釉彩，如能刮掉則可能是重金屬超標的劣質產品。
?不鏽鋼筷子?優點：不鏽鋼筷子，表面光滑，看起來也精緻，受到不少人的喜愛。最大優點在於清洗方便，熱水涮一涮、紙巾抹一抹汙漬掉得快，也易於消毒，不易變形！
注意：1.合格鋼質：三個型號420（13~0）、430（18~0）、304（18~10）；
2.不合格鋼質：201型號，含鎳比例太低，耐腐蝕性差，可能含有重金屬。
缺點：筷子太滑又重，不易夾到食物，小孩、老人使用較費勁；導熱性強，容易燙到嘴。
木筷子優點：木筷子，樣數多，紅木、楠木、棗木、冬青木……取材天然，手感好，遇高溫不會太變形。
缺點：質地較軟，易產生劃痕，油汙細菌特別容易藏匿
竹筷子竹筷子，無毒無害還環保，最重要的是**便宜特省錢~
***的竹筷子，遇高溫不會變形，表面也不易產生劃紋，細菌窩藏不易，所以算是健康首選！
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