火龍果營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。由於工業廢水、廢棄物處理**未獲重視，以致各種水資源受到了嚴重重金屬汙染，除了直接飲用水中毒外，人類攝人食品重金屬含量超標也易中毒。
而白蛋白在人體內遇到重金屬離子時，會自動與重金屬離子結合，由排洩系統排除體外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對胃壁還有保護作用。而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優良，穩定性極佳，這些白蛋白的聚合構成了仙人掌黏液的主要成分。
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在工作中如何預防工傷事故的發生
在工作中預防工傷事故的發生的方法有 1 加強安全生產教育，這點尤為重要，加強對新入廠學習的新手安全生產，特別是安全操作方面的培訓和教育。有許多工廠在招工錄用時，對這方面可能不夠重視，大部分工廠是老手帶新手的方式進行言傳身教，當然這也是必要的，但是這代替不了安全生產教育。加強安全生產教育，要讓員工牢牢...