茼蒿菜粥材料:白米1杯,茼蒿菜300克調味料水8杯,鹽1茶匙,胡椒粉少許
做法:1、白米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。
2、茼蒿菜洗淨、切小段,加入粥內同煮,再加鹽調味,一熟軟即熄火盛出,食用時撒入胡椒粉即可。
茼蒿豆腐材料:茼蒿300克,豆腐150克,雞蛋1個,高湯適量,食鹽1茶匙,細香蔥2棵,姜1小塊,香油適量 ,胡椒粉適量,花生油1勺
做法:1、豆腐用勺子壓碎,倒入雞蛋液(直接磕入即可),攪拌均勻待用。
2、茼蒿洗淨去葉留莖,切末。
3、蔥姜切末。
4、熱鍋放油燒熱,放入蔥薑末和茼蒿末翻炒片刻至變色。
5、放入豆腐泥,翻炒至豆腐和茼蒿混合均勻且鬆散。
6、倒入高湯攪拌幾下,使湯汁基本沒過主料。
7、加入鹽,撒點胡椒粉,小火翻炒均勻,湯汁燒開後即可出鍋。
8、裝盤後淋香油。
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冬瓜薏米瘦肉湯 材料 薏米30克,冬瓜150克,豬瘦肉100克。調料 蔥段,薑片各5克,食鹽3克,香油適量。做法 1.薏米淘洗乾淨,用清水浸泡1小時。2.冬瓜去瓤和籽,洗淨,帶皮切成塊 豬瘦肉洗淨,切塊。3.砂鍋置火上,放入蔥段,薑片,薏米,豬瘦肉,倒入2000克清水,大火燒開後轉小火煮1小時。4....
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