西方人為什麼吃魚肉

2022-12-21 06:45:57 字數 323 閱讀 3780

魚肉(fish),是指魚類的肉。魚的種類很多,主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚、鰱魚、羅非魚等,海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點,是一些維生素、礦物質的良好**。

出處《左傳·昭公二十年》:"水火醯醢鹽梅,以烹魚肉。"唐李商隱《雜纂》:"皭殘魚肉置盤上。"宋蘇軾《贈上天竺辯才師》詩:"何必言《法華》,佯狂啖魚肉。"

西方禮儀:吃魚、肉等帶刺或骨的菜餚時,骨頭不要直接外吐,可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩餘少量菜餚時,不要用叉子刮盤底,更不要用手指相助食用,應以小塊麵包或叉子相助食用。吃魚時不要將魚翻身,要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層。

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