1、加入食用純鹼：純鹼就是碳酸鈉，是一種食品新增劑，可以中和麵粉發酵過程中產生的酸性物質，使饅頭吃起來不會那麼酸，要使用時，需要先用溫水調成純鹼水，才可以放進麵糰裡。
2、加入食用小蘇打：食用小蘇打是碳酸氫鈉，也是食品新增劑的一種，作用和食用純鹼相同，只不過食用小蘇打可以直接撒入麵粉，然後不斷揉麵團，讓其充分的化解在麵糰中，會更有效果。
3、加白糖：白糖可以有效的中和饅頭的酸性，使味道吃起來不會那麼酸，而且還可以幫助麵粉的發酵，如果是不習慣吃鹼性新增劑的話可以選擇白糖，還可以選擇含糖量高的乾果來掩蓋酸味，比如椰棗，根據自己的喜好來即可。
蒸饅頭酸是怎麼回事呢
用酵母蒸饅頭會有酸味的原因。因為酵母在發酵過程中會產生一部分酸，除此之外，若是發酵過了頭，酸會增加。如果已經做成饅頭就沒辦法了，如果還沒開始做，可以在發酸的麵糰中加入適量小蘇打，來綜合酸味，這樣饅頭蒸出來就不酸了。1 把發酸的麵糰中重道新揉入4克小蘇打，揉好放置3小時以上。2 重新發酵至有蜂窩狀即可...
夢見蒸饅頭饅頭蒸壞了 周公解夢
做夢夢見蒸饅頭饅頭蒸壞了，夢到蒸饅頭饅頭蒸壞了好不好？是什麼意思呢？日有所思，夜有所夢，做夢是人的正常生理與心理現象。請看下面由周公解夢官網 小編幫你整理的夢見蒸饅頭饅頭蒸壞了各種解析吧。希望能為答疑解惑，走出迷途。傳統周公解夢 夢見蒸饅頭是人體機能的反映，也有可能是你那時候處於飢餓狀態，是潛意識的...
夢見吃饅頭蒸饅頭買饅頭饅頭周公解夢
夢見買饅頭，凶兆，預示著會有壞訊息傳來。夢見買饅頭吃，仇人會發生內訌，自己卻能從中獲得好處。離異或者喪偶的人夢見買饅頭吃要出遠門，吉。未婚單身的人夢見買饅頭吃，則愛情運勢，波折多。上班族夢見買饅頭吃預兆近期財運方面，腳踏實地做事，財運佳。夢見看到饅頭而沒有吃，預示著會遇到讓自己生氣的事情。夢見饅頭，...