1、使用鍋具前，必須用適量洗滌劑和熱水將鍋具清洗，再用軟布擦乾，加入半鍋清水燒開，就能祛除新鍋特有的味道了。燒開的水倒掉之後，趁熱塗抹一遍食用油，利用餘溫讓鍋的表面吸收油脂。特別是銜接處要著重塗抹。
2、塗抹2-3次，晾制8-12小時後再使用。正式使用琺琅鍋的時候最好是烹飪一些有油脂的食物，像是排骨這些，不過注意要使用木鏟或者是矽膠鏟，防止刮花塗層，鐵絲球更是要禁止。雖然很多琺琅鍋說是可以煎炸炒燉，不過還是最適合燉湯了，如果炒菜的話，鍋太重了，不利於翻炒。
3、烹飪結束之後記得及時清洗擦乾，不用每天上油，但是注意不要讓水漬聚集，容易腐蝕裡面的鑄鐵層，影響使用壽命。
搪瓷鍋使用禁忌有哪些
1 切忌空燒和冷熱劇變。使用前，鍋內要先放油或水，然後再加熱。按規定的熱穩定性標準，燒鍋能適應320攝氏度下降到20攝氏度的溫差變化，超過這個範圍，容易爆裂碎瓷。2 用瓷碗蒸物時，應用蔑竹隔墊，否則碗底圈內的水會先幹掉，造成脫瓷。若用平底搪瓷碗蒸物，就不會有脫瓷現象。3 燒鍋燒蹄膀 白木耳時，要防止...
筷子的使用有哪些禁忌
筷子的使用有哪些禁忌呢?中國人吃飯時使用筷子是自古便傳下來的，流傳至今，已形成了獨特的筷子文化，也是中國飲食文化的一大特色。那麼筷子的使用有哪些忌諱呢?下面跟隨風水網來了解一下筷子的使用禁忌。筷子的使用有哪些禁忌 筷子古稱箸，我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。此外，民間關於筷子的傳說也不少，一...
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