醃鴨蛋出油又好吃的簡單方法，具體步驟如下：
第一步：鴨蛋先用清水清洗乾淨之後將它們晾到完全乾燥。
第二步：準備一盆開水，像開水當中加入半碗食用鹽，用筷子攪拌到食用鹽完全融化之後晾涼。
第三步：準備一個乾淨並且乾燥的玻璃罐子，將鴨蛋依次擺放在罐子當中，最後倒入晾涼後的鹹鹽水，讓鹹鹽水沒過鴨蛋即可，將罐子密封好，放到一個不容易碰到的地方就可以了。
第四步：鴨蛋大約醃製20-25天左右就醃製好了，這個時候煮一個鹹鴨蛋開啟來一看它會出油很多，鹹淡正好並且這麼醃製鹹鴨蛋時間充足，出油更好吃。
怎樣用生抽醃臘魚
主料 臘魚 輔料 適量花椒 醬油 胡椒或辣椒粉。魚開膛去除內臟 去頭尾，洗淨，再用乾淨毛巾或廚房用紙將魚身上的水擦乾。為便於入味，在魚身上劃上幾刀。每10斤魚加3兩鹽與適量花椒 醬油 胡椒或辣椒粉 也有加五香粉的 周身抹勻醃製。醃製5 7天后將魚取出，掛在陰涼通風處吹至半乾取下，準備熏製。鐵鍋中，放...