燉燕窩高溫不一定會破壞營養。燕窩中的主要成分是水溶性蛋白質、碳水化合物、人體所必需氨基酸，以及類表皮生長因子和唾液酸，在一定的溫度範圍內，這些營養物質是趨於穩定的，在大火高溫下一般是不會被破壞營養成分的，但若是溫度特別高的話，可能是會有一定的營養損失的。而且燉煮燕窩主要是要高溫殺菌，若是低溫的話起不到殺菌的效果，所以高溫並不一定會破壞燕窩的營養價值。
燕窩的清洗方法：
１、準備好兩個白色的瓷盤，一個放水，一個不放水，放在一變備用。
２、先挑揀一小部分的燕窩，放在一個放了水的白色瓷盤中，用鑷子和牙籤，細細的挑毛，挑選出大毛，再去挑選細毛；因為燕毛在白色瓷盤上是非常容易看得見，也很容易被挑出。
３、細毛挑選出來後，在有水的白色瓷盤內輕輕的晃動，細毛就會落到水裡面去；接著把去好毛的燕窩，放水沒有水的瓷盤內。
４、最好挑選毛以後，可以把純淨水倒入燕窩的碗裡面，用手輕輕的揉搓，倒掉漂浮在清水上面的細毛，這樣燕毛就挑選到非常的乾淨。
怎麼燉營養的燕窩
燉煮燕窩的步驟如下 一 泡發 拆開燕窩包裝膜，將幹燕盞置於容器內，加入常溫的純淨水泡發1個半小時到2個小時。二 分條 浸泡後以燕窩手感稍鬆軟為準，方可分條。分條時，順著燕盞的紋理分條。三 泡發 分條後，繼續泡發20 30分鐘，至燕絲完全鬆軟且稍有彈性。四 挑毛 用專用鑷子對燕窩進行挑毛，無肉眼可見雜...
怎樣燉燕窩好吃又營養
烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的準備也很重要。要把燕窩洗乾淨，主要就是浸洗。剛開始浸泡1 2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物 然後用清水再浸泡1 2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。急...
換窗戶會破壞牆面嗎
無論是毛坯房裝修還是二手房翻新，大家一般都會選擇將原有的門窗更換掉，這樣才能提高整體的美觀度。那麼，換窗戶會破壞牆面嗎？下面小編就帶大家一起來了解了解。1 換窗戶對牆面多少還是會有一些破壞的。2 因為窗戶在安裝好以後，通常室內窗戶埡口處都會使用抹灰來把窗戶四個邊框的縫隙之處封堵好。3 在更換窗戶過程...