餃子皮怎麼和麵？
1、用料：低筋麵粉200ｇ、鹽2ｇ、水90ｇ、雞蛋90ｇ。
2、先把麵粉過篩，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加。攪拌均勻、直止無干粉。
3、此時麵粉呈雪花狀，若麵糰顯硬可以適量加水，將所有糰子都融合成為一體，揉透呈光滑麵糰，並蓋上醒10分鐘左右，鬆弛麵筋方便搓條。
4、切下一塊，左右手配合、逆時針轉動餃子皮、用轉動均勻的角度，配上均勻的擀麵力度就可以擀出中間厚，兩邊薄的麵皮。
總結1、準備做餃子皮的用料。
2、將面加水，雞蛋液攪拌均勻。
3、將面揉為一體，醒十分鐘。
4、切下面團，擀出餃皮。
夢見擀餃子皮餃子皮周公解夢
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夢見擀餃子皮周公解夢
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夢見擀餃子皮 周公解夢
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