網上訂的模具到了，剛好家裡買了紅薯，試著做了這個紅薯糯米糕，味道不錯，很清爽。
紅薯兩個，儘量選長條，比較甜。紅薯切塊，上鍋蒸20分鐘。將蒸好的紅薯放入食品袋中壓成泥。壓好的紅薯泥，可以看到裡面很多水分。
糯米粉100克。
將糯米粉倒入壓好的紅薯泥裡，攪拌均勻，一定要拌勻，不然會有疙瘩就不好吃了。
拌好的紅薯泥，再上鍋蒸十分鐘。
蒸好的紅薯糯米糰。
取一塊約40克左右紅薯泥，裹上熟糯米粉，（熟糯米粉就是在不粘鍋裡將糯米粉翻炒至微黃就可以了）。
將裹好粉的紅薯泥團放入模具，這是50克的模子，個人經驗，糰子不用剛好50克，太多容易破會壓爆，少一點，壓實一點，比較好脫模。
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