木耳炒2-3分鐘即可，因泡發後的木耳可以直接食用，進行翻炒的主要目的是調味和加溫。木耳，又叫雲耳、桑耳，是中國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟、口感細嫩、味道鮮美、風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為「素中之葷」。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素k含量。
生長習性：
寄生於陰溼、腐朽的樹幹上，生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上；勃勃生機的銀杏樹上也可生長。人工培植以椴木的和袋料的為主，人工培植以椴木和袋為基體，潮溼地帶生長比較多。
木耳黑魚片怎麼炒好吃
黑木耳一小碗 胡椒粉適量 澱粉適量 魚片 黃酒少許。木耳泡發好，洗淨放入碗裡。黑魚切成薄片，用鹽 料酒 白胡椒粉 澱粉 油醃製半個小時。鍋裡倒油，先下入魚片翻炒，然後放入木耳 鹽 味精，倒入少許水燉一分鐘。出鍋，撒上少許白芝麻。木耳 木耳，又叫雲耳 桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽...
夢見黑木耳炒肉周公解夢
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