1、材料:湖南產醬板鴨1只約500克，香乾20克。
2、調料幹鍋油40克，紅油20克，米酒10克，鹽2克，味精3克，胡椒粉1克，芝麻2克，香油2克，姜20克，蒜瓣20克，紅椒20克，香菜葉10克，色拉油100克（實耗40克）。
3、做法:將醬板鴨上籠旺火蒸5分鐘後去骨，把肉撕成1釐米寬的條狀，紅椒、香乾切成0.5釐米寬、6釐米長的條狀。姜、蒜切末備用。
4、鍋下色拉油燒至七成熱，放入香乾小火炸成金黃色撈出瀝油，淨鍋中加幹鍋油10克、紅油10克、鹽旺火煸炒均勻後出鍋，放於幹鍋底部。
5、將撕好的醬板鴨放入燒至七成熱的色拉油中小火炸半分鐘出香。
6、另起鍋上火加入剩餘的幹鍋油、紅油、米酒、薑末、蒜末、紅椒、味精、胡椒粉、芝麻，放上鴨肉條中火煸炒幾下，出鍋盛入幹鍋中的香乾上，淋上香油，撒上香菜葉，帶火上桌即成。特點幹、辣、香，醬香味濃。
正宗四川酸辣粉配方
1 紅薯粉適量，用水泡軟 油菜洗淨備用。2 炒制輔料 炒鍋加熱，倒入少許食用油，冷油下入花生，小火翻炒。3 待花生表皮變色後關火，用餘溫繼續翻炒至花生紅亮為止。4 幹黃豆提前泡發，濾去多餘水分，小火炒酥。5 製作紅油 取小碗一隻，放入辣椒粉和白芝麻。6 另起鍋燒熱少許食用油，將熱油澆在辣椒粉和芝麻上...
四川麻辣面的配方怎麼搞
製作方法如下 1 芝麻醬4到5匙放入碗中，以米醋解開至糊狀，加入少量米醋，使之接近液狀，加入兩份米醋和一份醬油，再加4匙白糖 2 加入3匙醪糟汁，2到3滴麴酒，撒入適量胡椒粉並調勻待用。大蒜 生薑搗蓉，連漿一同置入味汁 3 花椒在幹炒鍋中焙一下，取出後晾1分鐘，至於案板上，用擀麵杖碾成花椒麵，放入味...
夢見丈夫煲四川麻鴨 周公解夢
我前天去旅遊在杜原縣的親戚家裡睡覺夢見丈夫煲四川麻鴨，夢見丈夫煲四川麻鴨的解析預示著什麼呢？本文為您提供夢見丈夫煲四川麻鴨做這樣的夢啥意思？夢見丈夫煲四川麻鴨表明特別要注意事前的準備工作馬虎不得，像是初次前往的場所 或是初次交手的物件都要先打聽一下對方的資料，基本的預備知識才能應付可能的臨時狀況喔 ...