日常生活中，可以把「蛋黃完全凝固」當成雞蛋「熟透」的標誌。但如果蛋黃還處於「溏心」狀態，甚至表面的蛋白都還沒有凝固(雞蛋的凝固溫度大概在62℃)，就不會實現有效滅菌，從而增加了被致病菌感染的風險。建議還是不要吃沒有凝固的雞蛋。
眾所周知，雞蛋是一種營養價值很高的食品，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，是人體的營養**。蛋黃中含有較高的膽固醇，每100g達1510mg，是其他肉類食品的數倍甚至數十倍。因此，有些人認為食用雞蛋可使血脂升高，是導致冠心病的禍根，因而對蛋的食用價值產生了疑惑甚至恐懼。
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薩摩幾個月可以吃蛋黃
薩摩出生兩個月後就可以吃蛋黃了，需要注意的是，餵食前先將蛋黃搗碎，避免薩摩囫圇吞下，導致堵塞食道，引起窒息。薩摩吃蛋黃的頻率控制在每週2 3次，每次一個就好。蛋黃富含脂肪，薩摩天天吃的話容易引起高脂血症。狗狗兩個月可以吃蛋黃當薩摩耶有了兩月齡，它就可以開始吃蛋黃了。蛋黃富含卵磷脂，對於薩摩耶的毛髮生...
魚鱗可以吃嗎？
可以吃的，並且魚鱗含有豐富的維生素和蛋白質，此外還含有鈣 鐵 鋅等人體所需的一些微量元素。雖然說魚鱗可以吃，但是很多人還是覺得不是很習慣，魚鱗到底怎麼吃呢?其實魚鱗是可以做成湯或者魚鱗凍來食用的。搭配香油或者花生醬，口味會更佳。魚鱗有一個非常神奇的功效，就是預防和輔助 高血壓 心臟病 動脈硬化等疾病...
杏鮑菇可以隔夜吃嗎
杏鮑菇不建議隔夜吃，杏鮑菇屬於菇類，菌菇類食物裡面會含有大量的硝酸鹽，煮熟放置時間過長的話，會轉化為亞硝酸鹽。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密 結實 乳白，可全部食用。不建議食用的隔夜食物 1 隔夜綠葉菜 綠葉蔬菜中的維生素，經過反覆加熱幾乎消失殆盡。因此，無論是清炒的素菜還是涼拌菜都不...