白酒是否怕凍

2022-12-25 15:21:18 字數 257 閱讀 9838

白酒是不怕凍的,因為白酒的冰點是非常低的,60度的白酒冰點在零下80度,因此日常生活是很難達到這麼低的溫度,即使把白酒放在冰箱冷凍中也不會結冰,所以白酒是不怕凍的。

白酒具有以酯類為主體的複合香味,將曲類、酒母作為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀製而成。嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。白酒主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶,有醬香型、濃香型等型別。

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