乳酸菌的製作過程基本上是一樣的：
1、原料溶解罐溶解原料，用熱水把奶粉及糖類溶解成液狀奶原料液。
2、過濾，把原料液裡面還沒有溶解的粉狀物過濾掉，避免堵塞原料輸送的管道。
3、液壓殺菌機殺菌，把過濾後的原料液輸送經過液壓殺菌機，進行巴氏殺菌。
4、製作發酵液，把在種菌罐裡面的乳酸菌和原料液都送進培養罐，進行幾天的發酵。
5、勻質機勻質，由於經過幾天的發酵，會造成發酵液裡面的物質沉澱分層，所以要把發酵液均勻一下，避免沉澱。
6、冷卻器冷卻，把發酵液進行冷卻。
7、液體調和，把糖漿罐裡面的糖漿與發酵液體都輸送進調和液儲存罐，進行均勻調和。 經過以上7個步驟後，乳酸菌乳飲品的濃溶液就製作好了。
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乳酸菌發酵是什麼
乳酸菌發酵是指食物當中的糖類，被乳酸菌的代謝產物分解為乳酸和葡萄糖。發酵是一種古老 傳統的食品儲存與加工的方法，凡利用微生物的作用而製得的食品都可以稱為發酵食品。發酵食品是人類巧妙地利用有益微生物加工製造的一類食品，具有獨特的風味和營養價值，豐富了我們的飲食生活。發酵食品因在食品加工過程中有微生物參...
乳酸菌發酵原理方程式
1 乳酸菌發酵靠的是無氧呼吸，需要酶催化，其酶為蛋白質酶，而其產物是乳酸。2 乳酸菌無氧呼吸的反應式為 c6h12o6 酶 2c3h6o3 能量。3 乳酸菌大體上可分為兩大類。一類是動物源乳酸菌，一類是植物源乳酸菌。因為動物源取自動物，因菌種常處於相對不穩定狀態，其生物功效也較不穩定，且在大量食用時...
夢見姑媽的乳酸菌 周公解夢
夢見姑媽的乳酸菌解夢分析 可能表示這兩天你會將重心放在自己身上，所以並不想跟人計較，也會用調整自己的想法觀念，使自己保持在一個平靜的狀態，同時投資方面，家人的意見往往較重要，也有可能通過家族生意獲利，此外對方的一舉一動都是為你而來，有種倍受愛護的滿足感，不要太得意，若想牢牢抓住對方，還得懂如何珍惜他...