水指是什麼器物

2022-12-24 10:20:52 字數 305 閱讀 5332

是盛裝冷水的道具。是茶具的一個小物件,用壺中裝的水,洗手後,便可以開始泡茶的步驟。古人飲茶之前,先要將茶葉放在火爐上煎煮。在唐代以前的飲茶方法,是先將茶葉碾成細末,加上油膏、米粉等,製成茶團或茶餅,飲時搗碎,放上調料煎煮。

中國中世紀後期,除了煮茶用茶罏,還有專門煮水用的「湯瓶」。當時俗稱「茶吹」,或「銚子」,又有「鐐子」之名。最早中國古人多用鼎和鑊煮水。《淮南子·說山訓》載:「嘗一臠肉,知一鑊之味」高誘注:「有足日鼎,無足日鑊」。(明清時期,中國南方一些地區把「鑊」叫鍋。)從史料記載來看,到中世紀後期,用鼎、鑊煮水的古老方法才逐漸被「湯瓶」取而代之。

語音朗讀

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