1、注意茶膏的陳化週期：普洱茶膏的陳化期大約是60年，如果超過這個期限，茶膏的品質會逐漸下降的，膏體也產生風化或黴變。所以不能相信市場上所謂的「老茶膏」的說法。
2、觀察膏體的外觀：如果膏體是黑色，表示生產時間不長；如果膏體表面泛出一層白霜，表示已出產一段時間，白霜愈重，陳化時間愈長。
3、觀察湯色：湯色通透，呈寶石紅，證明茶膏內含雜質極少，萃取的環節比較嚴謹，品質較好；反之，湯色發暗，且有懸浮物，無通透性，證明雜質較多，提取的手段相對落後，大鍋熬製的茶膏絕大部分屬於這種。
怎樣鑑別普洱茶品質優劣
普洱茶品質優劣可依據嫩度 色澤 勻度 舒展度四點鑑別。1 嫩度 嫩度需捏茶渣，看葉質。嫩度是看普洱茶中芽頭 嫩葉的比例和總體葉質的老嫩。普洱茶沒泡開，不太易分辨其芽頭和嫩葉的含量，而通過普洱茶葉底則很好辨別。將普洱茶葉攤開，能看出採摘級別是單芽 一芽一葉等等之類。2 色澤 普洱茶葉底的色澤，能反應普...
粉絲真假的鑑別方法是什麼
1 看粉條顏色及粗細。首先觀察其顏色和厚度，高品質的粉條顏色會更深，而且厚度均勻。因為做的不能保證紅薯磨得很細很細，所以在做粉條的時候，也會在一些粉條上出現一些白色的小疙瘩，所以小白疙瘩才是真正的紅薯粉。劣質的假粉條顏色會較淺，而且是透明發亮的，因為新增了很多新增劑，這樣的粉絲反而很乾淨，不會出現純...
普洱茶知識 有什麼特點
1 普洱熟茶是黑茶，根據工藝來分類的話普洱熟茶是黑茶。普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青茶為原料，由茶農採用特定工藝 經後發酵加工形成的散茶和緊壓茶。2 普洱生茶不會慢慢轉化成熟茶。其實真相是 生普洱茶怎麼存都不會變成普洱熟茶。生茶存久了，只會變成老生茶，而熟茶是經過渥堆發酵的工藝而製成，老...