高樂蜜芒果需要放軟。太硬的高樂蜜芒果有一種澀的感覺,且較酸,食用後容易引發過敏症狀。高樂蜜芒果屬於濃香型芒果,集青芒、大臺芒兩種芒果的優點於一身,果形飽滿、水分充足、口感香滑。高樂蜜芒果為金黃色,個頭大,外觀光滑靚麗,猶如黃寶石般誘人,香味濃郁,汁甜如蜜。
芒果:芒果是杧果(中國植物誌)的通俗名,芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木,葉革質,互生;花小,雜性,黃色或淡黃色,成頂生的圓錐花序。核果大,壓扁,長5-10釐米,寬3-4.5釐米,成熟時黃色,味甜,果核堅硬。
芒果為著名熱帶水果之一,芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素a的前體胡蘿蔔素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素c含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
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