小香蔥長期存放的方法：切掉小香蔥根部，擇去發黃的葉子和外皮，用清水沖洗乾淨，晒乾水分，然後用刀切成手指長的段狀，裝進保鮮盒裡，蓋上蓋子放在冰箱的冷凍室裡儲存即可。在冷凍室低溫的環境下，可以儲存一年左右。
小香蔥：
小香蔥屬單子葉植物百合科，是多年生草本植物，耐寒較耐熱，耐旱不耐澇，質地細嫩，香味濃，微辛辣，口感好，以食用嫩葉莖為主，是做菜、做魚及做湯時不可缺少的調料，也是脫水蔬菜加工的主要品種。小香蔥分櫱能力強，生長期短，複種指數高，適應性強，一年四季均可種植。
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