1、湖溝燒餅：湖溝燒餅以當地優質小麥頭道面為原料，採用多道工序製作而成，其主要特點是香酥可口，稍嚼即爛，外脆裡嫩。
2、王莊花生：固鎮王莊花生色澤鮮明、果狀飽滿，以個大脂豐、色澤鮮豔、出油率高而出名，是油料加工、花生食品加工的良好原料，常年出口日本、韓國，享有「中國花生王」之美譽。
3、老任橋牛肉：老任橋牛肉是安徽省蚌埠市固鎮縣任橋鎮的特色美食。老任橋牛肉肉塊清爽，入口易嚼而又不失勁道，湯汁濃厚，口味甘醇，飲後齒頰留香。
4、濠城綠豆餅：濠城綠豆餅形體極小，直徑僅1公分左右，雅名「為吉祥餅」，為明太祖當年金口玉牙所封，並御賜「天下第一」。同時，當地人為了紀念項羽，又稱它為「霸王餅」。
5、固鎮辣湯：固鎮鱔魚辣湯，是從澮河或其它河流坨子中捕的鱔魚並輔以佐料煮湯，才形成的風味獨特的固鎮辣湯。
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