大料和八角是一個東西嗎

2022-12-21 10:51:15 字數 337 閱讀 6829

大料和八角是一個東西。八角又名八角茴香、大茴香或大料,各地叫法不同。北方人喜歡稱為大料,而南方人喜歡稱為八角。八角是著名的增香調味料,南北各地都很受歡迎,常用在滷菜中,可使肉類香味尤其出眾。

分佈範圍:

產區多在北緯25°以南,年降水量需1000mm以上,相對溼度80%以上。冬、春旱季有露、霧,年平均氣溫19~23℃,最冷月平均氣溫10℃以上。主產於廣西西部和南部(百色、南寧、欽州、梧州、玉林等地區多有栽培),海拔200-700米,而天然分佈海拔可到1600米。桂林雁山(約北緯25°11′)和江西上饒陡水鎮(北緯25°50′)都已引種,並正常開花結果。福建南部、雲南東南部和南部、廣東、貴州、陝西秦嶺南部、越南等地區也有種植。

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