米其林餐盤獎是什麼

2022-12-21 08:55:42 字數 334 閱讀 1751

米其林餐盤獎是該餐廳有米其林餐盤標誌,是由評審員進行各項測評後選中的餐廳,須符合食材新鮮、烹呼叫心、菜餚美味等條件,且**比星級餐廳更平易近人。而一家米其林星級餐廳的評級,由n個美食密探進行品鑑,外加一年12次造訪,再上報米其林總部,由評審敲定。

2023年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》。內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等。《米其林紅色寶典》(又稱《米其林紅色指南》)每年對餐館評定星級。

2023年11月16日,《米其林指南2021北京》正式釋出。其中,米其林三星餐廳2家,米其林二星餐廳2家,米其林一星餐廳26家。同時揭曉的還有51家「米其林餐盤」餐廳和17家必比登餐廳。

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