可選擇連根拔起，也可只摘葉子食用。
1、連根採收，有兩個時期可以做：小苗生長初期，利用間苗的方法，隨採隨吃，直到小苗密度合適為止；發現香菜苗出薹的時候。
2、摘葉子吃：要在香菜苗完全長大後，在正常生長時採摘嫩葉食用。這種採收方法，可持續性，由於保留了菜心，因此，過一段時間，還可以再發。
香菜又叫芫荽，傘形科芫荽屬植物。它原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部分地區都有種植。
高20~100釐米，根紡錘形，莖圓柱形，根生葉有柄，柄長2~8釐米，羽片廣卵形或扇形半裂，邊緣有鈍鋸齒、缺刻或深裂。傘形花序頂生或與葉對生，花序梗長2~8釐米，小傘形花序有孕花3~9，花白色或帶淡紫色，花瓣倒卵形；花葯卵形，花柱幼時直立。果實圓球形，花果期4-11月。香菜對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水效能強、有機質含量高的土壤有利於香菜生長。
站長夢見摘香菜 周公解夢
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姑姑夢見摘香菜 周公解夢
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香菜和牛肉怎麼吃好
1 首先將牛肉清洗乾淨後加入到冷水鍋中大火煮開後撈出去掉浮末瀝乾待用。2 將滷料加入到清水中，然後加入適量的料酒和食鹽煮開後待用。3 將處理過的牛肉加入到滷水中大火煮開轉至小火慢煮兩小時左右。4 待到快熟的時候加入適量的老抽進行調色然後關火。5 將煮好的牛肉撈出進行切片處理裝盤待用。6 香菜清理乾淨...