首先剖開羊肚清理乾淨附在上面的油和雜物，接著將羊肚翻過來，先用鹽反覆搓洗，去除黏液，再用清水徹底清洗一遍，直到洗乾淨為止。最後準備一鍋燒開的水，將羊肚放在開水裡邊焯一下，迅速撈出，撈出後用手撕掉表面的黑膜即可。
羊肚怎麼洗1、首先將羊肚放在加了白醋的溫水裡邊浸泡幾分鐘再搓洗。
2、接著用清水大致的沖洗一下，再用香油加食鹽浸泡10分鐘左右，就可以開始用手反覆抓搓，直到把裡面的髒東西都搓出來，再用清水衝乾淨。
3、然後再用鹽、醋反覆清洗幾次，直到沒有異味為止。
4，在鍋裡燒一鍋開水，將羊肚放進開水中燙一下，要立馬撈出，否則容易燙過頭。
5、最後只需要直接用手撕掉黑膜就可。
小貼士：在洗羊肚的時候不能用鹼，因為鹼有較強的腐蝕性，羊肚表面的的黏液在鹼的腐蝕作用下，會使表面黏液脫落，同時也使肚壁的蛋白質受到破壞，這樣就會減少羊肚的營養成分。
羊肚菌的食用方法怎麼烹飪呢
一 雞蛋蒸羊肚菌 1 準備食材 雞蛋 枸杞 羊肚菌 醬油。2 雞蛋加鹽打散。3 加蛋液二倍的溫水打均。4 蛋液過篩，並用勺子撇去表面的浮末。5 蒸鍋裡水沸後放入蛋液碗，一定要轉小火，把羊肚菌 枸杞鋪在上面。6 淋入1勺生抽 半勺香油 蔥花，即可。二 羊肚菌雞湯 1 準備食材 羊肚菌 雞肉 薑片 食鹽...
新鮮羊肚菌的吃法
羊肚菌屬於百搭菌類，煲湯，炒飯，炒菜均可，亦可增鮮，亦可增色，其色澤為棕色與白色相間搭配，吃起來柔嫩香脆 鮮香爽口。1 羊肚菌燉烏雞做法 1.將羊肚菌洗淨 切段備用 2.整雞切塊備用 3.將雞塊焯去備水 4.另起鍋燒開足量的水，加薑絲 5.將焯好水的雞塊 羊肚菌加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火燒開 6...
夢見產婦買羊肚 周公解夢
夢見產婦買羊肚解夢分析 說明你對於理財或是消費相關的知識要多多吸收和思考，容易顯得太過冒險的消費方式常常帶給你很多的限制，不是嗎？同時在為別人處理事務的同時，讓你衍生許多想法，並且在腦中與自己進行對話之後，需要找人訴說你的新發現，此外如果能把這種能力用在學習或工作 學業上的話，會有不錯的成果，還有反...