雜醬麵用食用甜麵醬為底料醬比較好，因為雜醬麵的醬料調味都是偏鹹的，比如香蔥、蒜頭、醬油、花椒等，搭配甜麵醬能夠讓口味更中和一些，製成的雜醬麵醬料也不會特別膩，吃起來口口都是美味。雜醬麵的主料還是豬肉糜，切的越碎越好。
雜醬麵的醬用什麼醬好準備材料：五花肉500g，甜麵醬適量，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，香蔥適量，醬油2勺，花椒2克，蒜頭適量，甜麵醬適量，豆瓣醬2勺。
1、將五花肉切成豬肉糜，鍋中加入能覆蓋肉糜量的食用油，倒入花椒炒出味道。
2、倒入豬肉糜，炒變色後加入蒜瓣絲、生薑絲、甜麵醬、豆瓣醬以及醬油攪拌均勻，鍋中加入清水煮15分鐘。
3、等雜醬麵的醬變得濃稠以後就可以關火，自然冷卻後表面有一層油能夠隔絕空氣，增強醬料儲存時間。
炸醬麵用什麼醬
炸醬麵使用的是甜麵醬和幹黃醬混合而成的醬料，二者的比例為2 8。幹黃醬偏鹹，甜麵醬偏甜，如果僅僅只用其中一種來製作炸醬麵，吃起來的口感或鹹或甜，沒有層次感，所以最好將二者按比例混合。炸醬麵用的什麼醬 炸醬麵的靈魂與核心在於炸醬，它是以五花肉搭配黃豆醬而製成的炸醬 菜碼和熟的麵條然後攪拌均勻而成。炸醬...
夢見孕婦吃雜醬麵 周公解夢
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