駿棗是無刺棗,是鼠李科棗屬植物。駿棗原產自山西省交城縣邊山一帶,為當地主栽品種之一,栽培歷史悠久。果實圓柱形或長倒卵形,果皮薄,顏色是深紅色。果肉厚,為白色或綠白色,質地細,較鬆脆,味甜。駿棗可鮮食,也可制幹,加工成蜜棗和酒棗。
駿棗價值:
駿棗的果實味甜,含有豐富的維生素c、p,具有結果早、收益快、產量高、壽命長、抗旱、抗寒、耐瘠薄、適應性強等特點。除供鮮食外,常可以製成蜜棗、紅棗、薰棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯,還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等,為食品工業原料。棗又供藥用。棗樹花期較長,芳香多蜜,為良好的蜜源植物。
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