臺兒莊的特色美食有：辣子雞、含羞丸子、炸灌湯丸子、菜煎餅、羊肉湯。
1、辣子雞
臺兒莊辣子雞是一道以本地草雞、青椒為主料的菜品。味道鮮香麻辣。
2、含羞丸子
含羞丸子是一款源於山東臺兒莊，並且非常有趣的漢族傳統名菜。廚師們把它叫做「含羞丸子」，而食客們則稱它為「逍遙丸子」、「神仙丸子」。
3、炸灌湯丸子
炸灌湯丸子是山東地區特色傳統名菜之一，屬於魯菜系，其特點是丸子黃中夾綠，外香內軟，香鮮可口。肉丸外皮酥脆，內包湯汁。色澤棕黃，香鮮可口，食時蘸五香粉味道更佳。
4、菜煎餅
菜煎餅是山東臺兒莊地區著名的漢族麵食小吃，起源於民間家庭生活飲食，老少兼宜，食用方便。隨著時間的發展，菜煎餅這種地方特色小吃，既可作為地方性宴席食品，也可作普通家庭便飯。
5、羊肉湯
羊肉湯是臺兒莊的第一名吃，羊湯是沒有加鹽的原湯，佐料(煙，味精，胡椒麵)可以根據口味新增，味道非常濃厚，羊肉湯完全沒有羶味。
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山東有哪些特色美食
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夢見姑媽做特色美食 周公解夢
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