春茶和秋茶的區別

2022-12-13 10:10:50 字數 496 閱讀 2531

春秋茶風格不同:茶葉內含物質的多少、以及物質之間的協同作用,決定了茶品的滋味和風格,春茶和秋茶內含物質有所差異,就直接導致了春茶和秋茶滋味的不同,春茶內含物質豐富,所以湯質更為飽滿有厚重感,滋味更為濃厚,香氣鮮爽而馥郁,後期儲存轉化價值較高。

秋茶採摘之後,茶樹就開始進入較長的修養期,從秋天開始氣溫降低直到寒氣未散的初春時節,因為氣溫都較低,茶樹呼吸作用減弱,茶樹得以保留、積蓄更多的營養物質,為來年春季茶葉的萌發生長提供充足的營養。

春季氣溫適宜、降水適中、光照不強,不易使得茶葉生長過快,內含物質過多消耗。同時一部份能夠提升茶葉品質的物質也在此時快速合成,如使普洱茶能夠生津甜潤的茶氨酸和有益的維生素,此時就會大量生成。

雲南秋季的氣溫、光照與春季都較為相似,因此雖然相比於春茶,秋茶缺乏豐富的營養物質供給,但因為氣候因素,普洱茶秋茶內一部分芳香物質和膳食纖維,在此時含量並不低,使得秋茶香氣較佳。夏茶由於氣溫較高、降水充沛,茶樹得以快速生長,反而使得茶葉內的營養物質被快速的消耗,無論是滋味還是內含物質的豐富度,夏茶都不如秋茶。

茶百戲和點茶區別是什麼

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牛乳茶和奶茶有什麼區別

1 原料區別 牛乳茶是茶飲品,使用牛乳製作而成,內部中使用的新增劑較少,同時牛乳茶的乳糖含量會更高。而奶茶是牛奶和茶水的混合飲品,並大量使用新增劑。2 味道區別 牛乳茶是使用發酵後的牛乳沖泡的茶,在口感上會比普通的奶茶更潤滑,味道也更清淡。奶茶味道會更濃厚一點,口感上更厚重。3 營養區別 牛乳茶中含...

as和because的區別

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