瑪奇朵和卡布奇諾的含義、製作方法、口感、糖分都略有不同。瑪奇朵在義大利文裡是烙印的意思,是由濃縮咖啡加奶泡,最後淋上網狀焦糖而成,口感綿密濃醇。卡布奇諾是用義大利特濃咖啡,加入熱牛奶和奶泡製成,充滿著特濃咖啡的香氣。
瑪奇朵和卡布奇諾的區別1、含義不同
瑪奇朵是義大利文直譯過來的,其真正的意思是印記、烙印,因為奶泡就像烙印在茶湯上一般,瑪奇朵象徵著甜蜜,最常見的就是焦糖瑪奇朵。卡布奇諾是一種傳統的義大利咖啡,因其做好的圖案像卡布奇諾教會修士的頭巾而得名。
2、製作方法不同
焦糖瑪奇朵的做法是在杯中倒入一般醇厚的濃縮咖啡,然後再加入用熱牛奶打發好的奶泡,鋪滿這個杯子,在表面淋上網狀的焦糖。卡布奇諾是在杯中倒入三分之一的義大利特濃咖啡,加入三分之一的蒸汽牛奶,最後再加三分之一的奶泡,撒上肉桂粉末。
3、口感、糖分不同
卡布奇諾的口感比較均勻,有牛奶的醇香,又有咖啡的濃醇。焦糖瑪奇朵的口感更加綿密,咖啡的濃香度可能比卡布奇諾稍弱一些,更多的是焦糖的甜味。
卡布奇諾甜的還是苦的
卡布奇諾的味道為甜中帶苦。卡布奇諾是一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。咖啡的顏色,就像卡布奇諾教會的修士,在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣,因此得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶,並在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。咖啡 咖啡是用經...
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