食材：五花肉、米粉、生薑、大蔥、香蔥、土豆
調味品：食鹽、白糖、料酒、生抽、蠔油、老抽、胡椒粉
1、用溫水把五花肉沖洗乾淨，將五花肉切成五釐米寬，零點五釐米厚的片狀。生薑切片，大蔥切段放入五花肉中，再加入適量的鹽、料酒、白糖、生抽、蠔油、老抽和胡椒粉，下手抓拌均勻。
2、五分鐘後倒入米粉，再次翻拌均勻，放置五分鐘。將土豆去皮，切成大塊，放入盤子底部。
3、將裹滿米粉的五花肉擺入土豆上面，高壓鍋中注入足量的清水，放入三腳架，再放入盤子，盤子上扣上一個大碗，高壓鍋上汽壓四十分鐘。
4、出鍋撒上蔥花即可
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誰知道青元粉蒸肉的做法
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