怎麼分辨果醬品質的好壞

2022-12-21 22:40:51 字數 272 閱讀 2247

1、看狀態:如果是自身含果膠較多的果醬,其黏稠度適中,且呈半流動、非凝固狀態;未新增或新增較少色素和香精的果醬,其顏色較為透亮、自然;而額外增加較多增稠劑的果醬,其流動性差,一般呈塊狀,不易抹開。

2、聞氣味:優質的果醬聞起來當然是有淡淡的果香味夾雜淡淡的甜味了,而若是聞起來一股人工新增劑的味道或是有很重的甜味,則說明是劣質的果醬,儘量不要購買。

3、嘗味道:味道這種方面過於主觀,我們可以稍稍嘗一點,選擇自己喜歡的口味即可。不過人工新增劑的味道也是能夠嚐出來的,若是有那種味道的話最好別買,不健康。

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